今天给大众共享一谈面食新服法,不仅无须一滴油,口感还比面包愈加绵软紧密。就连我家3岁的小男儿,皆能连续吃下两个!这款面食以面粉和养分丰富的芸豆为原料,流程机要搭配和私有烹调手法,充足能让你大喊过瘾。快来跟我沿路探索这种低油、低脂、高养分的面食新宇宙吧!
准备食材:
芸豆、净水、平时面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、白芝麻
具体作念法:
1.今天和大众共享用芸豆和面粉作念的好意思食。当先咱们准备800克芸豆洗净,放入两倍的净水浸泡4个小时,然后放入电饭煲按烧饭键,我这个芸豆作念的相比多,作念好以后不错冻起来,这么用起来更浅显。
2.接下来准备400克面粉,加入四克酵母,20克白糖,温水220毫升,搅成面絮状,然后下手揉成优柔光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。
3.豆子粗略煮1个小时傍边,水分收干,用手轻轻冒失碾开即示意熟透。
4.然后咱们不错加一些白糖,不可爱的也不错不放,用擀面杖把它按压成泥,然后趁热把它搓成大小合乎的圆球备用。
5.发好的面放在案板上揉搓排气,多揉一霎,排尽内部的空气,这么作念出来的馍才会口感更紧密,把它搓成长条,分红8到10份,然后把每一个小面剂像这么向里翻转,揉搓成圆形的小面团备用。
6.揉好以后冒失三分钟傍边,擀面杖冒失擀开即可,把它擀成中间厚边际稍薄少许的面皮,包入豆沙馅,像包包子那样封口抓合,然后放在案板上作念成馒头的形状。
7.烤盘底部刷油,放入生坯,盖上保鲜膜二次醒发15到20分钟,然后刷上食用油,撒白芝麻。
8.烤箱预热五分钟,高下火170度,放中层烤20到25分钟,烤至表皮焦黄即可出炉。
9.这么咱们的芸豆烤馍就作念好了,松软香甜,口感绵密,作念法疏漏,比面包还适口,可爱就赶快试试吧。