茶和稻米齐是中国传统的作物，将这两样东西放到整个，更是防病的上品。茶水煮饭，还有去腻、化食等公正。中老年东谈主常吃茶水米饭，可软化血管，裁减血脂，防治心血管病。此外，胺和亚硝盐酸盐是食品中平庸存在的物资，它们在相宜酸度下，极易生成致癌的亚硝胺，而茶水中的茶多酚能能阻断亚硝胺在东谈主体内的合成，从而达到预消化谈肿瘤的贪图。
茶水煮饭的重要很通俗。先将茶叶3克，用500毫升~1000毫升滚水浸泡5分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之朝上米面3厘米操纵，煮熟即可食用。
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